Il Tirreno

PRATO. Nel pomeriggio di venerdì 24 aprile i carabinieri del Nas di Firenze hanno notificato una ventenne nigeriana, titolare del Kupkake House, un circolo con attività interna di pasticceria in via Pomeria a Prato, il provvedimento di immediata sospensione dell’attività fino ad avvenuta regolarizzazione. Nel corso del controllo effettuato dai carabinieri di Prato con l’ausilio della Polizia municipale e del Nas di Firenze, la sera del 19 aprile erano state riscontrate gravi carenze igienico sanitarie: sporcizia diffusa ed alimenti conservati in modo promiscuo e privi di tracciabilità e la totale mancanza di piano di autocontrollo e di percorso formativo a favore dei dipendenti. Contestate sanzioni amministrative per un valore di circa 4.500 euro.

Il provvedimento emesso dall'Asl Toscana Centro a seguito delle violazioni accertate dai Carabinieri del Nas di Firenze, segue di pochi giorni quelli emessi a carico di altri due esercizi di ristorazione di Prato, un bar di via Fiorentina ed un ristorante/kebab di via Roncioni, entrambi gestiti da cittadini cinesi. Anche qui, a seguito di servizio coordinato condotto dai carabinieri di Iolo con successive verifiche da parte dei carabinieri del Nas di Firenze, erano state accertate gravi carenze igienico-sanitarie e strutturali e la mancata applicazione dei piani di autocontrollo alimentare. Nella circostanza sono state contestate sanzioni amministrative per circa 6000.