Il Tirreno

PRATO. Il buongiorno si vede dal Bacchino: Prato tornerà a darsi il buongiorno nel suo storico caffè affacciato su piazza delle Carceri. E sarà un gradito ritorno all'insegna della novità e del talento: un buon caffè corretto con intrattenimento, attualità, arte, musica. E tanto altro ancora.

Il Bacchino apre di nuovo i battenti in versione art caffè, da giovedì 3 dicembre, con l'inaugurazione degli spazi (18-22) e un buffet a suon di musica (si esibiranno i gruppi Mohabitat, Spring Quartet, e i dj Paul Daze, Bunny Butt). Il rilancio del Bacchino formato arte è opera di un gruppo di giovani, Giulia Giraudo, Gianluca Nicodemo, Diego Blasi, ai quali si è aggiunto il commercialista Giuseppe Giorgetti. Lo spirito del nuovo locale è presto detto: buon cibo per la pancia ma anche per l'anima, tra riflessione culturale e divertimento: «Ogni domenica alle 11 - dice Giorgio Bernardini, giornalista e direttore artistico del caffè - organizzeremo una rassegna stampa con ospiti, per commentare i temi della città. Poi ci saranno le esposizioni degli artisti, a cura di Costanza Gori, una mostra al mese da qui a maggio».

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Si comincia con le opere di Stefano Turrini, la mostra "Della leggerezza" sarà visibile al Bacchino per tutto dicembre. Ma non finisce qui, il caffè Bacchino si fa protagonista di una nuova stagione culturale col rilancio di piazza delle Carceri: «Intendiamo riportarla al centro come motore degli eventi e della cultura in città - spiega Bernardini - il 21 dicembre ospiteremo Gerardo Adinolfi, giornalista di Repubblica, per la presentazione del suo ultimo libro, a questo appuntamento ne seguiranno molti altri».

Attenzione particolare, ovviamente, per il buon mangiare: i piatti punteranno sulla stagionalità, sulla filiera corta dei prodotti del territorio e non mancherà un menù vegetariano. Il caffè Bacchino terrà aperto dalle 7 alle 20, nel weekend fino alle 24, e lavorerà su bar, caffetteria, punto pranzo e aperitivi, grazie al supporto di quattro dipendenti già operativi. Originale anche il recupero degli interni, affidato all'architetto ed interior design Eleonora Maria Palumbo: «Abbiamo allestito un ambiente interno in pieno stile nord europeo, tra novità e tradizione». Non solo quotidiani ma anche schermi elettronici su cui si potranno leggere le notizie. Il caffè Bacchino è 2.0.