Il Tirreno

PRATO. Non aveva segnalato alla stampa il controllo effettuato lo scorso aprile, ma anche il presidente del Centro per i diritti del malato, Fabio Baldi, così come ha fatto il consigliere Gian Luca Lazzeri (Più Toscana Ncd), si era occupato della mensa alla Rsa Rosa Giorgi.

«Mi avevano segnalato che c’era qualche problema - spiega Baldi - e quindi lo scorso aprile andai a fare una visita alla Rsa. Mi avevano detto, fra l’altro, che uno dei problemi era la poca quantità di carne rossa servita alla mensa e qualche carenza igienica. Al termine del mio controllo feci un verbale che trasmisi ai vertici dell’Asl 4. In seguito mi dissero che i problemi erano più o meno stati risolti e che la situazione era migliorata. Per quanto riguarda il fatto che i cibi vengano serviti freddi credo che tutto dipenda dal tipo di trasporto. C’è infatti il modo di continuare a tenere in caldo i cibi anche se provengono da centri cottura lontani da Prato».