Il Tirreno

CARMIGNANO. Tre giorni per festeggiare i prodotti dell'autunno, ma anche per scoprire a piedi o in bicicletta (elettrica) il Montalbano, sedersi a tavola, visitare il Museo della vite e del vino, una mostra fotografica sulla natura da salvaguardare o festeggiare con la Pro Loco 50 anni di amore per Carmignano. Nel capoluogo del comune mediceo sono i giorni dell'Antica fiera. La festa sarà sabato 30 novembre, domenica 1 e martedì 3 dicembre. Altre iniziative animeranno il borgo prima e dopo. Un tempo era la classica fiera agricola e di bestiame, il momento durante l'anno in cui anche i mezzadri con minori possibilità economiche, donne e uomini che fossero, compravano qualcosa di non strettamente necessario, mentre per bambini e ragazzi la fiera voleva dire dolci e un giocattolo. Oggi l’Antica Fiera di Carmignano è sinonimo di eccellenze enogastronomiche: quelle del comune mediceo e della provincia di Prato, ma non solo. Ed ecco così che nelle piazze, nelle vie del paese e nelle cantine Niccolini va in scena “Autunno con Gusto… l’antica Fiera di Carmignano”. Sui banchi, all'aperto e al chiuso, ci saranno per tre giorni i fichi secchi, l'olio nuovo, il vino, i biscotti e tanti altri prodotti dell’agricoltura locale, da ammirare, assaggiare e comprare. Il sabato e la domenica ci sarà l'antiquariato, ma anche mercatini del bianco e dell'ingegno, della solidarietà e del piccolo artigianato, dove trovare qualche regalo o addobbo per Natale. E poi degustazioni, cucina in diretta, pedalate, scarpinate e altri iniziative per scoprire volti inediti o poco conosciuti del Montalbano. La festa inizia sabato 30 novembre alle 10.30 con la presentazione di un libro, realizzato dall'assessorato alla cultura, sul condotto 'reale' di Carmignano e Poggio a Caiano, ovvero la storia dei condotti medicei ancora oggi utilizzati per alimentare l'acquedotto. Alle 15.30 toccherà al sale (a quello di Cervia in Romagna in particolare), per raccontare passato e virtù di questo minerale in compagnia dello storico Zeffiro Ciuffoletti, il nutrizionista Luca Bertini, lo chef Andrea Ragoni e il presidente del Parco della Salina di Cervia Giuseppe Pomicetti. Prima la teoria, poi alle 20, a tavola, la sperimentazione pratica con una cena-degustazione a Villa Le Farnete a Comeana. Si prenota entro il 28 novembre. Prima, alle 18, ci sarà però tempo per festeggiare con la Pro Loco mezzo secolo di attività e capire come oggi un'associazione di volontari può fare promozione e perché. Domenica 1 dicembre il Cai organizza la “Scarpinata della fiera”, a piedi alla scoperta del Montalbano. Gli amanti (un po' pigri o poco allenati) delle due ruote potranno invece scoprire il territorio cavalcando comode bici elettriche: è prevista una sosta in fattoria. Occorre prenotarsi all'ufficio di informazioni turistiche della Pro Loco entro le ore 12 del 30 novembre. Alle 16, nel pomeriggio, prosegue invece il viaggio alla scoperta del sale di Cervia. Lo chef Andrea Ragoni cucinerà in diretta, nella sala consiliare, il Baccalà con l'uva e non solo, con assaggi gratuiti per tutti. Martedì 3 dicembre alle 18 sarà la volta della presentazione del calendario 2014 del Comune: “Cento”, dedicato ai volti del tempo a Carmignano e, come lascia intuire il titolo, ai centenari (o quasi centenari) del Montalbano. Alle 21, sempre nella sala consiliare, sarà proiettato il documentario “Toscana 1929”, un viaggio tra paesaggi ed attività dimenticate.