Il Tirreno

MONTEMURLO. «Straordinario». Ecco il primo giudizio del marchese Vittorio Pancrazi sul futuro Pinot nero 2012, al termine della vendemmia, durata una settimana nei vigneti della Tenuta di Bagnoloe già conclusa.

Una decina fra avventizi,operai e dipendenti hanno raccolto un centinaio di quintali di uva, con un calo il 20- 30% di quantità per la temperatura alta, ma di qualità eccezionale. Grazie all’irrigazione artificiale lungo i filari installata alcuni anni fa infatti, non ci sono stati particolari problemi, perché i tre passaggi sono stati sufficienti a salvare i preziosi chicchi, già ricchi di profumo e sapore, ma senza eccedere nella gradazione che per ora si ferma sui 13°. «Minor quantità, probabilmente sulle 6-7000 bottiglie, ma di grandissima qualità, cosicchè imbottiglieremo anche la riserva Baragazza» spiega il marchese Pancrazi, dopo l’ultima visita in cantina con le uve già al sicuro, soddisfatto per aver anche evitato possibili problemi provocati dal maltempo in arrivo. Nell’altra fattoria di famiglia, a Calenzano invece, la vendemmia comincerà la prossima settimana, ma anche lì le uve sono di buona qualità. Per quanto riguarda la Vigna dello sbaglio, ripiantata da alcuni mesi, tutto procede per il meglio e non ha risentito della calura agostana, mentre per gli olivi si teme che le foglie troppo secche provochino la “cascola”, ovvero la prematura caduta dei frutti, con conseguente calo della raccolta. «Ma intanto pensiamo positivo per due motivi - continua Pancrazi - perché il Rosato di Pinot nero 2011 è oramai esaurito dopo che le ultime 30 bottiglie le ha prese un notissimo ristorante stellato del Chianti, mentre stanno arrivando tante ordinazioni dall’estero per il Pinot nero 2008 , in attesa che esca l’annata 2009».

Riccardo Tempestini

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