Il Tirreno

CARMIGNANO. Vino naturalmente, con un'anteprima dell'annata in uscita. E poi salumi, sottoli, salse e marmellate, ma anche zafferano ed arte, con quadri ed opere contemporanee, tutte dedicate al vino, sparse per l'azienda a comporre una sorta di caccia del tesoro per scoprirne gli angoli meno noti. Si presenta ancora più ricco del solito il programma che la fattoria di Bacchereto proporrà oggi per "Cantine aperte", festa di tutti gli appassionati del vino. Ma non sarà la sola aperta a Carmignano. Pronti ad accogliere curiosi e turisti ed offrire degustazioni gratuite sono anche Ambra, Castelvecchio e Il Sassolo. Quattro aziende della dozzina che compongono il consorziodi Carmignano, la più piccola Docg d'Italia ma tra le più antiche d'Europa. «Quest'anno con la galleria di Prato Die Mauer abbiamo voluto organizzare anche un evento artistico» racconta Rossella Bencini Tesi, proprietaria della fattoria di Bacchereto. All'arte seguirà la consueta parte gustativa. La maratona inizierà alle 10 per proseguire fino alle 21.30. Si potranno degustare i vini "Terra a mano", i prodotti artigianali del salumificio "Beef & Pork" di Seano, i sottoli, le salse, le marmellate dell'azienda Rigoccioli di Carmignano e, per la prima volta, ci sarà anche la giovane azienda Frigionaia, che all'ombra della Rocca di Carmignano produce prodotti a base di zafferano. Unici in tutto il Montalbano. Anche al Sassolo l'arte si sposa a vini e prodotti tipici. In mostra ci saranno i quadri di Silvia Piccolotto. Saranno venduti anche formaggi e dolci casalinghi, dalle 10 alle 19.30. Dalle 10 alle 18 apre invece i portoni la fattoria Ambra: vini, affettati e crostini. Stesso orario per Castelvecchio che ai vini affianca prodotti tipici della zona. (w.f.)