Il Tirreno

 CANTAGALLO. I prodotti dell' antica macelleria di "Trono" saranno protagonisti della sagra del maiale, organizzata dalla Pro-loco di Migliana per domenica. Dalle 14 alle 19, in piazza della Chiesa, sulle bancarelle allestite dalla Pro-loco, sarà possibile assaggiare panini con la salsiccia, i migliacci, i famosi affettati, salame, finocchiona e prosciutto, con freschi panini, il tutto annaffiato dalla birra. Una sagra che rende omaggio a Luigi e Augusta, con il sapore dei cibi di una volta, dato che loro preparano, i salumi e i prosciutti, salati e profumati di spezie come usava una volta. E' veramente la bottega più antica di Migliana, un piccolo negozio di alimentari, in cui si trovava di tutto, fin dall'Ottocento era dei nonni, Antonio Martini, detto "Trono" e Palmira Pacini. L'attività è proseguita ai primi Novecento con il figlio Giovacchino Martini, padre di Luigi, anche lui veniva chiamato da tutti, Trono. Era molto conosciuto anche a Prato, dove si recava una volta alla settimana con il barroccio per consegnare a diverse botteghe, castagne, farina dolce, patate. Luigi e Augusta, sposati da 46 anni, non avendo avuto figli, sono aiutati da due nipoti che proseguono l'attività con i consigli e l'esperienza di "Trono". Il negozio da circa un mese e mezzo, è ripartito nuovo fiammante, tanto la parte del bar della macelleria e il salumificio. Per formazioni 0574 - 981722.