Il Tirreno

PRATO. Provenienza Carmignano e destinazione casa reale inglese: non poteva mancare un omaggio di prodotti pratesi alle nozze di William e Kate. Ai due sposini, l'Associazione produttori fichi secchi e il Consorzio di vini di Carmignano, hanno spedito ieri un pacco-dono. All'interno, una selezione di bottiglie e qualche chilo di frutta, che con tutta probabilità finiranno in tavola per il banchetto nuziale di Buckingam Palace. Nella confezione-regalo volata oltre Manica ci sono in totale 12 bottiglie di vino e qualche chilo di fichi secchi di cui il principe Carlo d'Inghilterra, a detta dei produttori, è un estimatore. «Li ha assaggiati per la prima volta nel 2006 al salone del gusto di Torino - racconta il presidente dell'associazione Piero Chiti - Successe quasi per caso, mentre tentava di scappare dal giornalista delle Iene che lo stava inseguendo. Correndo, entrò per sbaglio nel corridoio del nostro stand e gli offrimmo un pacchetto di fichi secchi...». Oggi il principe Carlo e la sua famiglia sono clienti abituali dei prodotti carmignanesi. Sotto il cappello di Slow Food non è stato difficile per l'associazione e il consorzio, con il sostegno dell'amministrazione comunale, prendere contatti con la casa reale. «Ne acquistano qualche chilo l'anno - svela il produttore Sirio Petracchi - pare addirittura che nella cucina della residenza di campagna il cuoco ne tenga sempre un pacco di scorta. E' una soddisfazione per tutti coloro che credono in questa produzione legata al territorio e alla quale molti giovani si stanno avvicinando. Anche se il nostro è solo un omaggio, occasioni come questa sono importanti affinché la produzione di fichi secchi, già presidio Slow food, possa diventare volano di sviluppo economico del territorio». Chi si è occupato della spedizione è stato il direttore del Consorzio Realmo Cavalieri, sommelier, il quale assicura che il pacco arriverà in tempo per il 29 aprile.