Il Tirreno

PONSACCO. Hanno scelto il fine settimana della Fiera di San Costanzo per tagliare il nastro della nuova attività che promette di essere un punto di riferimento per tutti i buongustai. In piazza della Repubblica a Ponsacco apre la Gastronomia Punto Pica, degli imprenditori Pietro Picazio e Iuliana Fotache, inaugurata nel clima di festa in onore del patrono alla presenza del presidente Area Vasta Confcom Confcommercio Pisa Alessandro Simonelli insieme al coordinatore sindacale Luca Favilli e al sindaco di Ponsacco Gabriele Gasperini.

Il nuovo punto vendita 

«Abbiamo deciso di scommettere su una nuova attività dedicata ai sapori della tradizione italiana, portando nel cuore di Ponsacco - ha spiegato l’imprenditore Pietro Picazio.- un’offerta che unisce gastronomia, girarrosto, salumeria e una selezione di prodotti tipici provenienti da diverse regioni d’Italia. Siamo già operativi in zona La Borra con il bar-tabacchi Punto Pica e a Ponsacco con Gpa Costruzioni di mio figlio Antonio, a seguire la gastronomia sarà mia moglie Iuliana che tutti conoscono come Giulia». L’obiettivo è quello di «offrire ai clienti qualità, varietà e prodotti capaci di raccontare le diverse tradizioni culinarie italiane, con piatti della cucina casalinga come lasagne, spezzatino con piselli, pollo arrosto, galletti, parmigiana di melanzane, coniglio fritto e pollo fritto, specialità di mare come baccalà e baccalà fritto, moscardini alla luciana e insalate miste di mare. Vogliamo offrire un servizio - ha aggiunto - per chi desidera portare in tavola piatti gustosi e genuini, con la comodità della gastronomia da asporto e una scelta che varia tra carne, pesce, ma anche salumi, formaggi e un ricco assortimento di prodotti che arrivano direttamente dalla Campania come burrata, stracciatella e scamorza di bufala, pomodorini del Vesuvio, taralli, friarielli e scarola».

La soddisfazione delle istituzioni 

«Siamo felici di salutare una nuova attività grazie a imprenditori che credono e investono sul territorio - hanno commentato il presidente Area Vasta Confcom Confcommercio Pisa Alessandro Simonelli e il coordinatore sindacale di Confcom Confcmmercio Pisa Luca Favilli - e questo è l’esempio concreto di come politiche di riqualificazione e incentivi possano incoraggiare gli investimenti nel centro storico». «Ogni attività che nasce o riparte è come un fiore che sboccia: un segnale di vitalità e di fiducia nel futuro del nostro territorio - ha concluso il sindaco di Ponsacco Gabriele Gasperini - Come amministrazione comunale siamo felici di accogliere e sostenere chi sceglie di investire a Ponsacco, contribuendo a rendere più vivo e attrattivo il nostro centro storico. Ai titolari rivolgo i migliori auguri di buon lavoro».

© RIPRODUZIONE RISERVATA