I piatti dello chef Fiaschi tra vino e meditazione
Oggi si chiude “giugno di-vino” a san miniato
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montopoli. Oggi l’ultimo appuntamento della kermesse Giugno Di-Vino promossa e organizzata dalla Tenuta di Poggio a Pino e dall’azienda vitivinicola Cosimo Maria Masini in collaborazione con Vignaioli San Miniato e San Miniato Promozione. Con inizio alle 18. 30 la tenuta di San Miniato propone un abbinamento davvero singolare. Tra i protagonisti dell’evento, dal tema “Meditazione e vini”, Paolo Fiaschi, chef del ristorante Papaveri e Papere, famoso per la sua ricerca in cucina, per il giusto equilibrio tra tradizione e innovazione contemporanea e l’attenzione a ogni materia prima della cucina. Ad accompagnare alcuni tra i piatti più conosciuti di Fiaschi ci saranno i vini delle cantine Cosimo Maria Masini e Pietro Beconcini.
La cornice culturale dell’evento che chiude Giugno Di-Vino vede Sara Verderi e Loretta Morrone accompagnate dalle note dell’arpa di Giulia Tanzini. I Tabla di Francesco Gherardi guideranno due tipologie di meditazioni, la prima in Movimento (Feldenkrais Method) e la seconda in Onde Theta (Tetha Healing), per proseguire con la presentazione del libro di Sara Verderi “Il sacro femminile nelle costellazioni familiari”. Ma l’ultimo tocco sonoro per il San Giovanni sanminiatese è a ritmo di musica con DJ Set Vineria Sonora.
Prenotazione obbligatoria: info@cosimomariamasini.it oppure 3400814197 - 3403726687. —
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