Il Tirreno

PALAIA

La Mostra mercato del tartufo non cede e mette in campo tutte le forze necessarie per continuare la tradizione. Da domani a domenica, negli spazi del centro Nuova Primavera, sarà possibile partecipare all’evento, che quest’anno mette al centro l’esposizione e la vendita dei preziosi tuberi.

La storica manifestazione, giunta alla sua 34esima edizione, è il clou del mese di ottobre a Forcoli, da sempre dedicato al tartufo. Ma verranno celebrati anche i funghi porcini, i vini delle aziende vitivinicole locali e tutti i prodotti di eccellenza del territorio, dal sapore tipicamente autunnale.

«L’evento è un nostro punto di forza e una vetrina importante per i nostri prodotti locali, che vogliamo valorizzare», ha detto Marica Guerrini, assessore alla cultura del Comune di Palaia. Un’opportunità anche di promozione turistica e ambientale, nella cornice lussureggiante delle colline toscane.

Il centro Nuova Primavera ospiterà per tre giorni stand gastronomici e il mercatino dell’artigianato, dove sarà possibile acquistare anche olio nostrano, pasta, biscotti, cioccolato e birre artigianali. Si potrà anche degustare vini, accompagnati da formaggio, salumi e miele. «Il mercato di Forcoli non è certo del calibro di San Miniato, di importanza nazionale, ma nel suo piccolo vuole promuovere i sapori toscani, puntando sulla qualità», ha spiegato Fabio Galardi, socio fondatore dell’associazione Nuova Primavera e organizzatore della manifestazione.

Domani ci sarà la cerimonia del “Tartufo d’Oro”, premio che verrà conferito dall’amministrazione comunale, come ogni anno, a un personaggio che si è contraddistinto nella promozione dei valori che hanno ispirato la manifestazione. Stavolta verrà consegnato al presidente uscente della giunta regionale Enrico Rossi. Il ristorante al coperto, gestito dallo staff della Nuova Primavera, sarà aperto domani per la cena di gala, sabato a cena e la domenica tutto il giorno. «Di solito riesce a gestire circa 300 posti, ma vista la delicata situazione sanitaria potrà ospitare solo 150-160 persone. È previsto un ampio distanziamento tra i tavoli e l’adozione di tutte le procedure di legge in modo da garantire la massima sicurezza ai partecipanti», ha aggiunto Galardi. All’entrata verrà misurata la temperatura e verranno presi i nomi dei partecipanti in un modulo di autocertificazione, la prenotazione è obbligatoria. L’accesso alle esposizioni sarà monitorato da volontari che permetteranno entrate contingentate e guideranno i visitatori attraverso un percorso di ingresso ed uscita dai locali. Verrà distribuito il gel sanificante all’entrata della mostra, del ristorante e dei bar.

A Forcoli si tiene anche la fiera paesana, con i banchi pieni di dolci e caramelle: il sindaco di Palaia Marco Gherardini ha disposto l’obbligo di indossare la mascherina nel centro abitato. Non è stato possibile realizzare altre iniziative collaterali, come i raduni o le esposizioni di auto d’epoca, per evitare eventuali assembramenti e tutelare la salute dei cittadini. —

Giulia Zamponi