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Il giovane ristoratore e la cuoca esperta con un solo destino nel locale siculo-toscano
Alessandro Bientinesi
Chianni: la storia di Gabriele Costa e Pierangela Perini protagonisti al Bistrò che sta ripartendo dopo il lockdown anche grazie al Comune
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PECCIOLI. Gabriele Costa ha il sorriso di chi arriva da una terra baciata quasi sempre dal sole. Dalla Sicilia, però, il destino l’ha portato neppure 25enne nel cuore dell’Alta Valdera. A Chianni, invece, ha praticamente vissuto da sempre Pierangela Perini. Tanti dei suoi 78 anni, portati splendidamente, trascorsi dietro ai fornelli. Tra i piatti toscani e chiannerini più gustosi della Locanda ...
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