Il Tirreno

LARI. Grande festa a Lari per l’atteso inizio della 62ª edizione della Sagra delle ciliegie che, come tradizione vuole, si tiene l'ultimo weekend di maggio e il primo del mese di giugno. Una manifestazione storica alla cui realizzazione hanno partecipato davvero tutti.

Domenica scorsa a Lari è arrivato anche il prefetto di Pisa, Angela Pagliuca, per la cerimonia di consegna dei nuovi emblemi araldici del Comune.

Un evento eccezionale nella storia del Comune che si è fuso con quello di Casciana Terme.

Il Comitato Sagra 2018 ha visto infatti la partecipazione, oltre che dell'amministrazione comunale, anche di numerosi larigiani, associazioni e commercianti del borgo che hanno lavorato in sinergia durante i mesi passati per realizzare un'edizione ricca di eventi che faranno da cornice a quella che è la regina della festa, la ciliegia. Oltre alla valorizzazione della ciliegia, le cui 19 varietà coltivate nella zona vengono decantate in ogni angolo di Lari, si punta sui prodotti sloow food.

Perché il mix tra prodotti di eccellenza, territorio e arte culinaria continua ad essere il punto di forza per mostrare ai visitatori quelle che sono le peculiarità che rendono unico il territorio di Lari.

Per questo gli organizzatori hanno lavorato affinché, oltre al tradizionale mercato della ciliegia, fossero presenti anche il mercato dei prodotti a km 0 di Slow Food Valdera e un mercato dell'artigianato.

Ma non basta, perché a richiamare i visitatori sono stati anche gli show cooking in programma e durante i quali vengono realizzati prelibati piatti con cuochi come Francesco Chiavacci, Denise Delli, protagonista dell'ultima edizione di Masterchef, e Carlo Bani, appassionato delle ricette tradizionali e dei segreti della cucina contadina ereditati dalla nonna, che fu una cuoca esperta a Casciana Terme.

Domenica scorsa è stato assegnato anche l'ambito premio della Ciliegia d'Oro a colui che è stato decretato il produttore della ciliegia dalle qualità organolettiche migliori.

Il premio è stato consegnato all’azienda agricola Mastrociliegia di Puccioni.

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