Il presidio
cene galeotte
Venerdì con lo chef Ugolini
VOLTERRA . Altra serata galeotta da non perdere, venerdì, alla Casa di reclusione di Volterra, ulteriore tappa del lungo cammino di un’iniziativa unica al mondo che dal 2006 fa della struttura un...
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VOLTERRA . Altra serata galeotta da non perdere, venerdì, alla Casa di reclusione di Volterra, ulteriore tappa del lungo cammino di un’iniziativa unica al mondo che dal 2006 fa della struttura un luogo di integrazione e solidarietà.
Protagonisti in cucina saranno Ranieri Ugolini, talentuoso chef del ristorante fiorentino “L’ortone”, e la personal chef Laura Pistolesi che, supportati dall’ormai rodatissima brigata di cucina – formata da alcuni dei detenuti coinvolti nel progetto – daranno vita ad una super cena gourmet a base di pesce.
L’incasso della serata, come da tradizione destinato a uno dei progetti di solidarietà seguiti o di volta in volta individuati dalla Fondazione Il cuore si scioglie onlus, sarà la Caritas Toscana. Ad accompagnare il menu i vini dell’azienda Cesani di San Gimignano, uno dei nomi storici e più importanti nella produzione di Vernaccia di San Gimignano, capitanata da Letizia Cesani.
Le cene galeotte sono possibili grazie all’intervento di Unicoop Firenze, che fornisce le materie prime necessarie alla realizzazione dei piatti e assume i detenuti per i giorni di realizzazione dell’evento.
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