Il Tirreno

LARI. Cinque giorni di regno assoluto della ciliegia. La sessantaduesima edizione della famosa sagra sta per cominciare e, come sempre, si svolgerà l’ultimo weekend di maggio e il primo di giugno. Un evento per Lari che coinvolge tutto il paese nei preparativi. Associazioni, commercianti, cittadini e amministrazione comunale nel Comitato sagra 2018 per un lavoro in sinergia per organizzare eventi e valorizzare le diciannove varietà di ciliegia coltivate nella zona.

Un appuntamento che metterà in mostra anche i prodotti slow food del territorio, ponendo l’accento sul binomio tra prodotti tipici e cucina locale che daranno ancora più forza a un evento che, ogni anno, attira miglia di visitatori. La presentazione della manifestazione è stata fatta ieri nei locali dell’Unione Valdera a dimostrazione della centralità della sagra della ciliegia in questo territorio. «Questa sarà un’edizione da ricordare per più motivi – ha detto il sindaco di Casciana Terme Lari, Mirko Terreni – Primo, perché ci saranno molti eventi insieme alla manifestazione per valorizzare i prodotti enogastronomici, grazie a un lavoro di squadra iniziato mesi fa. Secondo, perché finalmente con il Comitato per la tutela e la valorizzazione della ciliegia di Lari siamo arrivati a conclusione del percorso per il riconoscimento Igp, l’indicazione geografica protetta, della nostra ciliegia. Infine, domenica alle 18,30 ci sarà la cerimonia di consegna dei nuovi emblemi araldici del Comune alla nostra comunità. Un evento eccezionale nella storia di Lari che vedrà la partecipazione del prefetto di Pisa».

«La ciliegia rappresenta una forte garanzia di attrattiva che, se offerta insieme a eventi collaterali per promuovere il territorio, permette di realizzare una manifestazione di qualità conosciuta anche al di fuori della Toscana», ha spiegato l’assessore alle attività produttive, Chiara Ciccarè. Nei giorni della sagra ci sarà il mercato dei prodotti a “chilometro zero” di Slow food Valdera e un mercato dell’artigianato. In più esibizioni culinarie, a cui parteciperanno i cuochi Francesco Chiavacci e Denise Delli, protagonista dell’ultima edizione di Masterchef e Carlo Bani, appassionato di ricette tradizionali e dei segreti della cucina contadina. Per il programma completo, consultare il sito del Comune www.cascianatermelari.gov.it.