Il Tirreno

PISA. È in corso a Parma, fino a domani, il salone internazionale dell’alimentazione Cibus con più di 3.000 espositori.

Sono otto le aziende, presenti nello stand collettivo organizzato dalla Camera di Commercio di Pisa, espressione di tipicità agroalimentari del territorio pisano in continua ricerca di visibilità e affermazione in un momento in cui, stando ai dati Istat riferiti al 2017, il comparto dell’agroalimentare pisano, senza includere le bevande, è in crescita del 9,7% rispetto all’anno precedente. In valori assoluti, in un anno il fatturato estero è passato da 26 a 28 milioni di euro soprattutto verso Stati Uniti (+6,8%), e verso nuove destinazioni quali Emirati Arabi (export quadruplicato), Cina (+24,7%), Hong Kong (+19%), Giappone (+1%).

Alcune imprese hanno scelto proprio la prestigiosa vetrina di Cibus per lanciare nuovi prodotti. E’ il caso del Liquorificio Il Re dei Re che presenta due novità “Vodka & Zafferano” la prima Vodka italiana con zafferano e “Vermouth Chinato riserva”, di Menichetti Cioccolato con una prelibatezza: la Torta morbida fondente senza glutine, del Pastificio Caponi con i maltagliati e lasagne all’uovo, e Torre a Cenaia che presenta la Birra Agricola J63 realizzata con orzo autoprodotto e con mosto di uve Vermentino della tenuta.

Dice Valter Tamburini, presidente della Camera di Commercio di Pisa: «Considerati i numeri della scorsa edizione, Pisa non poteva lasciarsi sfuggire l’appuntamento con Cibus per sostenere chi ha voglia di confrontarsi sui mercati internazionali. Anche i dati riferiti all’export, premiano la fatica dei nostri produttori e ci convincono di quanto sia importante seguitare il lavoro di supporto all’internazionalizzazione delle Pmi. Stiamo mettendo a disposizione delle imprese una serie di seminari e iniziative sui mercati esteri, le supportiamo nella partecipazione collettiva a manifestazioni internazionali in Italia fino ad arrivare allo stanziamento di risorse per voucher per chi vuole andare autonomamente all’estero.”

Le aziende pisane a Cibus 2018 (Parma), Padiglione 08, Arcenni allevamento chiocciole e salse pronte, Capannoli. Biscottificio La Scala Biscotti e dolci tipici, San Miniato. La Gilda dei Nani Birrai, Pisa. Menichetti Cioccolato,San Miniato. Liquorificio il Re dei Re,Casciana Terme - Lari. Pastificio Caponi, Pontedera. Torre a Cenaia Birra, salumi, formaggi, vino Crespina.Val di Lama Olio Eevo Pontedera.