Il Tirreno

SALINE. «Il sale di Volterra merita una promozione e una commercializzazione a livello internazionale». Commenta così il sindaco Marco Buselli la realizzazione degli involucri dei pacchetti di sale creati dai ragazzi della scuola d’arte di Volterra portati a una fiera in Giappone dalla Locatelli Saline di Volterra.

«Fa enorme piacere che questo avvenga attraverso idee grafiche che vengono dai ragazzi del nostro liceo artistico – aggiunge il primo cittadino – Intanto il pacchetto del sale di Volterra finalmente fa parte anche della rete di commercializzazione locale della filiera corta agroalimentare del Volterrano, con sede in San Lino, dove ancora non era approdato. Il paniere dei nostri prodotti locali autentici si fa quindi ancora più ricco».

E insieme all’assessorato alle Attività produttive il sindaco fa appello ai commercianti, anche in funzione dei mesi che vedranno l’arrivo della gran parte dei visitatori e dei turisti da tutto il mondo a Volterra, a «non abusare del termine “prodotto tipico” , riservandolo a quelli che sono realmente prodotti provenienti dal nostro territorio».

Il rischio a cui si va incontro, altrimenti, secondo Buselli «è la corsa al ribasso, oltre a quello di far subire ai nostri prodotti di qualità, il danno che siamo riusciti a far subire qualche decennio fa perfino all’alabastro».