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Cinque importanti chef ai fornelli insieme ai detenuti
VOLTERRA. L’istituto alberghiero Niccolini protagonista, nei giorni scorsi, di una cena all’interno del carcere di Volterra. Il menù è stato preparato insieme dagli studenti e dai detenuti,...
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VOLTERRA. L’istituto alberghiero Niccolini protagonista, nei giorni scorsi, di una cena all’interno del carcere di Volterra. Il menù è stato preparato insieme dagli studenti e dai detenuti, coadiuvati da Stefano Campazzi, presidente del “Pisa Quality Restaurant” e di “Risto Tuscany”, Franco Bracaloni, titolare e chef del ristorante Castero a Lavaiano, Matteo Gani e la moglie Laura Ulivieri del ristorante “Il Pinzagrilli” di Guardistallo, Gabriele Grossi de “Il Turista” di Pisa, Franco Gasperini, chef pasticcere e titolare della pasticceria “Franco e Sandra” di Perignano, Barbara Simoncini e il marito Fabrizio Becherini del ristorante “La Locanda dello Scopiccio” a Perignano, Diego Rossi del ristorante “La Vecchia Lira” di Volterra, Vincenzina Napolitano e Lara Fedi, insegnanti di sala e ricevimento dell’istituto Niccolini, e la preside Ester Baldacci.
La direttrice del carcere ha spiegato l’importanza di questi eventi per i detenuti, supportata da numeri importanti rappresentanti i risultati ottenuti con gli inserimenti esterni nel mondo del lavoro. Per i ragazzi dell’Alberghiero la possibilità di lavorare fianco a fianco con gli chef di cinque ristoranti importanti nel contesto della provincia di Pisa.
©RIPRODUZIONE RISERVATA.
La direttrice del carcere ha spiegato l’importanza di questi eventi per i detenuti, supportata da numeri importanti rappresentanti i risultati ottenuti con gli inserimenti esterni nel mondo del lavoro. Per i ragazzi dell’Alberghiero la possibilità di lavorare fianco a fianco con gli chef di cinque ristoranti importanti nel contesto della provincia di Pisa.
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