Il Tirreno

PONTEDERA. L’azienda Bio Floriddia di Peccioli e la Tenuta Torre a Cenaia saranno i protagonisti della terza tappa dei Giovedì del Gusto Primavera 2017, manifestazione curata dall’Enogastronomo Enrico Bimbi e promossa dal Comune Cittadella Caffè. L’appuntamento è giovedì(ore 20,30) alla Cantinetta Vini, enoteca ristorante di Maria Menegato. Floriddia è un simbolo della agricoltura naturale con il recupero di antiche varietà di cereali e legumi. Torre a Cenaia è azienda di prestigio di proprietà di due famiglie bresciane: Coppini e Terzi. Il Pitti Chardonnay è stato premiato dai Pisani Più schietti come miglior bianco provinciale, il Cenaja Vermentino ha addirittura avuto il privilegio di essere considerato il migliore della Toscana al Vinitaly di alcuni anni fa. Pitti Sangiovese e Dolce Peccato completano la gamma in degustazione. Il menù: insalata di grani antichi, polpettine di miglio, Ricciarelle Floriddia all’esplosione di primavera, seppie in umido con ceci autoctoni Sultanini, crostata di Maria con gelato artigianale. Costo 25 euro. Prenotazioni allo 0587.213510.