Giovedì del Gusto alle Sodole alla Rotta
Sarà la Fattoria Lischeto di Volterra a difendere l’arte casearia toscana nella seconda tappa Giovedì del Gusto che sarà dedicata ai pecorini d’Italia. L’appuntamento è per stasera (ore 20.30), con...
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Sarà la Fattoria Lischeto di Volterra a difendere l’arte casearia toscana nella seconda tappa Giovedì del Gusto che sarà dedicata ai pecorini d’Italia. L’appuntamento è per stasera (ore 20.30), con replica domani, al ristorante Le Sodole alla Rotta (Pontedera), di proprietà del conte Aldobrando degli Azzoni, apprezzato vigneron che mette a disposizione il suo pregiato parco produttivo, partendo dal Vermentino 2016, per passare al Pinot Grigio Villa Sole, il Chianti, il top dei rossi Heliantus e il delizioso Vin Santo Baciamano. Per Massimo e Francesca, che hanno intrapreso la nuova avventura della gestione di questo ristorante, è l’occasione di far conoscere la loro bravura. Dopo un entrée di benvenuto al Marzolino, si parte con semifreddo alla cipolla con fuso delle Balze Volterrane; poi mezzemaniche alla gricia, pollo al pecorino Signor G e mousse di pecorino sardo con pera al Baciamano. Costo 25 euro, prenotazioni al 347.5834837.
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