Il Tirreno

FORCOLI. Torna l’appuntamento con la “Mostra mercato del tartufo e del fungo porcino” da domani, sempre alle 20,30. La storica manifestazione è giunta quest’anno alla 30a edizione, e si terrà come sempre negli spazi del Centro Nuova Primavera a Forcoli.

Si parte domani con la cena di gala e il menù ideato dallo chef Carlo Cioli a base di tartufo e porcino, e con i vini locali presentati dai sommeliers Ais (prenotazione obbligatoria). Durante la serata si svolgerà la cerimonia di premiazione del “Tartufo D’Oro 2016”, premio assegnato ogni anno dall’amministrazione comunale a una personalità toscana che si è distinta in ambito sportivo o culturale. Grande novità di quest’anno è il contest "In cucina con il tartufo", per cuochi amatoriali a coppie, promosso da Savini Tartufi, Scuola Tessieri e Il Tirreno in qualità di media partner: in premio fantastici corsi di cucina e la magia della Truffle Experience. A partire dal pomeriggio del sabato si potranno degustare e acquistare, negli stand della mostra, tartufi, funghi porcini e altri prodotti enogastronomici del territorio. Presente anche un mercatino degli artigiani. Da quest’anno sarà possibile seguire (suprenotazione) i laboratori organizzati per l’occasione da Scuola Tessieri, atelier delle arti culinarie. Come sempre presente lo stand di Slow Food Valdera. All’interno della festa troveranno posto animazioni per i più piccoli, ma anche semplicemente spazi per il relax. Previsti intrattenimenti musicali. Ricordiamo infine quelli che sono gli appuntamenti più attesi da centinaia di appassionati della buona cucina: la cena di sabato e il pranzo e la cena di domenica, con specialità a base di tartufo e funghi porcini, presso il ristorante al coperto gestito dallo staff della Nuova Primavera.