Il Tirreno

PONTEDERA. «Il piatto è buono». E ancora, «il grembiule è tuo. Tienilo stretto». Due frasi pronunciate dallo chef Carlo Cracco che Rubina Rovini non dimenticherà mai. La certezza era tutti negli occhi della cuoca di Pontedera e nella sua esultanza vista in tv. Una scena che dice più di mille parole. Ma che, soprattutto, rappresenta l’unica sua testimonianza diretta, avendo sottoscritto l’obbligo a non rilasciare dichiarazioni con Sky, essendo una delle partecipanti alla quinta edizione del programma Masterchef Italia.

Anzi, la cuoca amatoriale, che ha lasciato un posto fisso all’ufficio titolo dell’allora Banca di credito cooperativo di Fornacette, ha passato i primi due scogli entrando nei primi cinquanta concorrenti, su un totale di 150 iniziali.

Il tanto agognato grembiule bianco con il logo della trasmissione lo ha ottenuto dopo aver cucinato ravioli ripieni con la pappa al pomodoro su crema di burrata, servita con pesto di olive in calce. «Ottima idea», ha commentato chef Bruno Barbieri. Poi i quattro si (tra cui anche quelli di Joe Bastianich e di Antonino Cannavacciuolo) che le hanno aperto le porte della seconda puntata. Ma, proprio per i vincoli imposti dalla produzione, per sapere se la pontederese, ma cascinese di origine e di madre pugliese, accederà ai 25 finalisti si dovrà aspettare la prossima puntata, in onda giovedì prossimo.

Intanto, sul suo blog di cucina “peu de piment”, Rubina è stata molto eloquente sulle sensazioni provate a Masterchef: «È stato uno tsunami di emozioni. Avere per la prima volta, di fronte a me, i quattro giudici della quinta edizione di Masterchef Italia, è stato un momento da cardiopalmo». E ancora: «Adesso il gioco si fa duro, il cerchio si stringe e le selezioni sono ancora aperte…».

Finora Rovini aveva sempre cucinato per i familiari e gli amici. Mai lo ha fatto in maniera professionale. Ha però sempre scritto di cucina, con vari blog . Tutti, però, le hanno sempre detto che aveva sbagliato lavoro e che quello in banca non faceva proprio per lei. Così è arrivata la decisione di dedicarsi alla sua passione, il cibo. Come ha raccontato ai giudici di Masterchef, quando ha avuto la possibilità di rifinire il piatto preparato per affrontare la seconda prova di scrematura, mentre il primo era stato quello di preparare un piatto con vari ingredienti senza cucinarli.

Significativo il fatto che, il suo passaggio televisivo per la seconda prova, sia stato inserito tra quelli che hanno entusiasmato Cracco, Barbieri, Cannavacciuolo e Bastianich. Quattro concorrenti che hanno ottenuto ottimi riscontri e che, come spiegato da Joe Bastianich, «finalmente abbiamo trovato qualcuno che può vincere Masterchef».

Andreas Quirici

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