Il Tirreno

SAN MINIATO. Seconda domenica di tartufo ai piedi della Rocca. Dopo il record dello scorso weekend, con oltre 20mila presenze nei primi due giorni di mostra mercato, San Miniato si prepara a regalare un’altra giornata all’insegna del gusto, dei sapori e della migliore tradizione gastronomica. Una tradizione che incontra oggi le eccellenze delle altre città amiche e gemellate. Dalla birra e dalla cioccolata della belga Silly alle vongole di Goro e agli altri prodotti del delta del Po, insieme alle prelibatezze in arrivo dai comuni di Sonnino e di Cappella Maggiore (in provincia di Treviso), fresco di un patto d’amicizia siglato ieri a San Miniato. Un mix di sapori, dall’Italia e non solo, che sarà protagonista per tutto il giorno sotto i loggiati di San Domenico.

Il re della festa, come sempre, sarà ancora una volta il pregiato bianco delle colline sanminiatesi, circondato ovviamente dal vino, dall’olio, dai salumi preparati dai norcini sanmiatesi fino ai dolci della tradizione locale, in un grande laboratorio del gusto a cielo aperto ospitato nelle strade e nelle piazze della città. Fulcro del “laboratorio” la suggestiva cornice di piazza del Seminario dove l’Officina del Tartufo sarà in piena attività per l’intera giornata. Protagonisti dei cooking show di oggi saranno Beatrice Segoni del ristorante Konnubio di Firenze, Enrico Paneri del Da Vinci (sempre di Firenze) e Maria Probst della Tenda Rossa di Cerbaia. Sempre all’Officina del tartufo, appuntamento con il libro “In viaggio con i Nomadi, sette anni on the road”, che sarà presentato dall’autore Fausto Pirito insieme a Leonardo Nannetti e Giuseppe D’Amato che eseguiranno brani del gruppo. A chiudere il pomeriggio il libro di “Pesce per mini gourmet”, con Marco Gucci e Cristina Galliti che insegneranno i trucchi per “imbrogliare” i piccoli che non amano il pesce.

Raggiunge la sesta edizione, invece, l’appuntamento con “Tartufonie”, l’esibizione della corale Balducci in programma alle 18,30 nella cattedrale di San Miniato.

Il percorso del gusto si snoderà poi tra piazza Dante (che ospita il mercatale di San Miniato e il mercatino di arti e mestieri) e corso Garibaldi, dove sarà protagonista lo street food con prodotti di qualità. Alla loggetta del Fondo, musica con la filarmonica Verdi e lo spazio Coboldo, a cura del Ccn, dedicato al personaggio che ha animato l’iniziativa Maravigliosa Francigena. In piazza del Popolo, prodotti enogastronomici da tutta Italia.

Sotto i loggiati dell’ex posta, infine, ci sarà spazio anche per l’associazione “Noi del Cattaneo” che presenterà le attività e i progetti dell’istituto sanminiatese.

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