Una salsiccia da Guinness con “Tartufo al Pinocchio”
Torna la tradizionale manifestazione enogastronomica a San Miniato Basso La macelleria Lo Scalco con Maurizio Castaldi cercherà di battere il record
2 MINUTI DI LETTURA
SAN MINIATO BASSO. Weekend dedicato alla gastronomia sabato e domenica a San Miniato Basso con "Tartufo al Pinocchio", una manifestazione che nel giro di pochi anni si è affermata, a pieno titolo, come uno dei più originali momenti per valorizzare il tartufo bianco delle colline sanminiatesi. Organizzata dalla Casa Culturale, dal Circolo Arci e dalla Polisportiva Casa Culturale di San Miniato Basso, l’evento avrà un prologo con la cena di presentazione aperta a tutti nella quale verranno serviti i piatti della tradizione gastronomica del territorio con succulenti piatti al tartufo. L'appuntamento è per le ore 20 di stasera alla Casa Culturale (iscrizioni 349 4171080, euro 20).
Attrazioni gastronomiche. Il tartufo? Servirà per una salsiccia da guiness. È il biglietto da visita della manifestazione, la realizzazione della salsiccia al tartufo dei record che ogni anno aumenta. A fare l'originale proposta gastronomica la macelleria Lo Scalco di San Miniato. Una delle più affermate norcinerie tipiche del territorio cercherà di superare il record che stabilì in passato. Metri e metri di salsiccia al tartufo preparata dal vivo dall'abilità e dall'esperienza di Maurizio Castaldi durante la manifestazione tra la curiosità dei visitatori e dei buongustai. Una vera e propria attrazione ma anche un messaggio chiaro, in controtendenza, dopo le indicazioni dell'Oms che ha inserito i salumi tra i prodotti cancerogeni. «Quando i prodotti sono tracciati e di qualità come quelli della norcineria tipica sanminiatese ne possiamo apprezzare a pieno titolo la bontà e la sicurezza alimentare», dicono gli organizzatori dell’evento. Il tartufo bianco sarà protagonista anche a tavola con un menu a base di piatti tartufati serviti domenica 8 novembre a pranzo e l'esposizione delle principali aziende che commercializzano il prezioso frutto della terra. L'animazione gastronomica sarà affidata ai cooking show nel pomeriggio della domenica. Lo chef Marco Nebbiai realizzerà i ravioli al tartufo e un piatto a sorpresa con un prodotto della linea "Fior fiore" Unicoop Firenze.
Ospite d'onore. Ospite d'onore la nota blogger di poverimabelliebuoni Cristina Galliti che ci svelerà trucchi e consigli per far mangiare il pesce ai bambini, tratti dal libro "Pesce per mini gourmet", di cui è autrice insieme al medico pediatra Marco Gucci (al libro è legata un'iniziativa di solidarietà a favore dell'Associazione Giacomo onlus e si può avere scrivendo a associazione@giacomo-onlus.org con un'offerta di 14 euro). Per l’occasione, verrà presentato anche un piatto inedito, ispirato alla favola di Pinocchio.
©RIPRODUZIONE RISERVATA
Non lasciare decidere l'algoritmo:
scegli Il Tirreno per le tue notizie su Google