Il Tirreno

VOLTERRA. Un nuovo progetto di valorizzazione delle filiere legate alle produzioni lattiero casearia, vino e olio della Valdera e della Val di Cecina è in corso di predisposizione con capofila la Fattoria Lischeto di Volterra.

Per aderire al progetto sono previste riunioni con le aziende interessate del territorio. La prima martedì alle 10, nella Fattoria Lischeto a Volterra, la seconda, nello stesso giorno, alle 17, all'enoteca provinciale I Locandieri" a Terricciola.

Destinatari dell’avviso sono gli imprenditori agricoli, singoli o in forma associata, le cooperative e i consorzi di cooperative riconosciute, le cooperative sociali agricole, i titolari di impresa iscritta nel registro delle imprese agricole, le imprese agroalimentari e agro-zootecniche. Il progetto nasce dall'esigenza di «elevare la competitività del settore agroalimentare locale - si legge in una nota - e, in particolare, il comparto delle produzioni tipiche, come il Pecorino Dop delle Balze Volterrane».

L’obiettivo è «organizzare e sviluppare la filiera con investimenti per l’innovazioni tecnologiche - prosegue il comunicato - e il recupero delle tradizioni, oltre al potenziamento dell'efficienza produttiva delle aziende, puntando non solo come qualità merceologica ma anche al rispetto del territorio, dell'ambiente, della diversità biologica».

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