Il Tirreno

PONSACCO. È stata presentata My cup nel negozio in Corso Matteotti, 55, ovvero la 1° start-up del progetto Vetrina della qualità, realizzato da comune di Ponsacco in sinergia con Polo Tecnologico di Navacchio e Confcommercio, volto alla valorizzazione del commercio e del centro storico ponsacchino. L’allestimento del negozio, curato dal Polo Tecnologico, ha luci particolari, con teli bianchi da imballaggio, che pendono dal soffitto come tende, proiezioni e tanti barattoli trasparenti contenenti aria nuova . La fiera di S. Costanzo è stata la cornice ideale per promuovere l’iniziativa, che potrebbe essere esportata anche in altri comuni. La titolare è Maria Stella Ricciardi, abita a Gello, e aprirà la sua nuova attività al pubblico entro il mese di ottobre in questa location. «Ho un altro negozio di cup cake, ovvero pasticceria, anche a Pisa e questo ponsacchino sarà il secondo – ha iniziato Maria Stella Ricciardi, la prima negoziante del progetto start, che ha ottenuto il finanziamento dalla Regione Toscana fino a 15mila euro per i primi 3 anni di attività, e la mia origine campana mi ha tramesso la passione per la cucina e per i dolci». «L’incubatore commerciale sta decollando – ha aggiunto la sindaca Francesca Brogi- e questa vetrina delle qualità comincia a maturare i suoi frutti. La titolare della prima start-up avrà agevolazioni anche per spese della nuova attività grazie al fondo start-up house finanziato anche da Regione Toscana. La sinergia del gruppo di lavoro ha portato a questo, tutto rivolto alla rivitalizzazione del centro storico».

«Caratterizzare l’identità del commercio con la promozione dei prodotti locali è stato il filo rosso del progetto ‘start up’ – ha continuato assessore al commercio, Massimiliano Bagnoli- e ci lavoreremo ancora per il rilancio del centro ponsacchino. Inoltre abbelliremo anche piazza Repubblica con un progetto in via di definizione, e abbiamo riaperto al pubblico il campanile chiesa S. Giovanni, dopo il laborioso e costoso restauro». «Sono ormai 10 anni che lavoriamo al progetto ‘start-up’ e iniziamo a vedere i risultati con questa presentazione della pasticceria ‘ My cup’- ha risposto Alessandro Simonelli, presidente Confcommercio Area Vasta- e ben vengano imprenditori che vogliano investire nel nostro territorio con la valorizzazione dei suoi prodotti tipici».

Elena Iacoponi

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