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I premi del Tirreno al “CiRitorno” e a Vacchetta
SANTA CROCE SULL’ARNO. Un risotto che sorride al bambino dal centro del piatto. È questa la ricetta con cui il ristorante-pizzeria-griglieria “CiRitorno” di viale IV Novembre a Pontedera ha vinto il...
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SANTA CROCE SULL’ARNO. Un risotto che sorride al bambino dal centro del piatto. È questa la ricetta con cui il ristorante-pizzeria-griglieria “CiRitorno” di viale IV Novembre a Pontedera ha vinto il concorso “Uno chef per il Piatto della Mamma” organizzato dal Tirreno ed è sempre questa la ricetta che, dopo il successo del cuoco Ciro Verde, sarà inserita nel menù della mensa a partire dalla prossima stagione scolastica.
Il nostro giornale ha però consegnato un altro premio nell’ambito dell’evento finale di ieri mattina alla scuola dell’infanzia “Albero Azzurro”. Si trattava del premio della critica, con cui i redattori del Tirreno hanno voluto omaggiare l’enoteca-pasticceria Vacchetta di Santa Croce sull’Arno, un locale che negli ultimi anni ha deciso di puntare con decisione e impegno sulla qualità delle materie prime e dei prodotti locali, diventando rapidamente un punto di riferimento per appassionati gourmet. A ritirare il premio c’era Paolo Seghetti, titolare di Vacchetta insieme ad Alessandro Cavallini, mentre la pasticceria è il regno incontrastato della brava Elena Comparini.
(c.m.)
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