Il Tirreno

CASCINA. La gelateria Sighieri e Sighieri festeggia i 20 anni di attività a Cascina e lo fa in modo del tutto particolare. Con una conferenza aperta a tutta la cittadinanza, domenica 26 aprile alle 17. Argomento: prevenzione e terapia delle malattie croniche e degenerative con la dieta. A parlare sarà il dottor Vasco Merciadri, medico chirurgo specializzato in igiene e medicina preventiva ormai in pensione, che da tempo gira l’Europa tenendo convegni sull’importanza dell’alimentazione sana per combattere e prevenire le malattie.

Nella gelateria di Corso Matteotti si potranno ascoltare i consigli del medico e nel frattempo assaporare una tipologia di gelato “light”. «Si tratta di un prodotto assemblato in maniera diversa da quello tradizionale. Il latte utilizzato è quello di riso o di soia, non di derivazione animale. Gli zuccheri inoltre sono naturali e non sono presenti grassi idrogenati. Un gelato ideale per coloro che vogliono concedersi un peccato di gola, ma continuando a rispettare la dieta», spiega la titolare Sandra Sighieri, che prosegue parlando dell’iniziativa. «Durante la conferenza faremo degustare il nostro gelato e al termine dell’incontro con Merciadri procederemo con il taglio di una torta celebrativa». L’impasto del dolce è stato realizzato da Sandra Sighieri e avrà anch’esso una particolarità.

«Anche nella torta non ci saranno derivati dagli animali o zuccheri chimici», rivela ancora la proprietaria di Sighieri e Sighieri. L’angolo con il gelato che strizza l’occhio ai vegani è stato ribattezzato “vegan friendly” e sarà a disposizione dei clienti a partire da domani. L’evento è stato organizzato con la collaborazione dell’Associazione vegani italiani e del Comune di Cascina. (t.s.)