Il Tirreno

SANTA CROCE SULL’ARNO. Dopo l’Oscar della Salute 2012, Santa Croce sull’Arno torna nuovamente alla ribalta nazionale per i progetti calibrati sulle corrette impostazioni alimentari.

Il concorso “Il Piatto della Mamma”, progetto sostenuto dall'amministrazione comunale attraverso la cucina scolastica che ormai da dieci anni coinvolge le famiglie del territorio, sarà infatti protagonista di “Expo 2015” a Milano, dopo essere rientrato fra le trentuno “buone pratiche del buon vivere toscano” che la Regione presenterà a livello internazionale.

Queste sono state premiate in Regione a Firenze dall’assessore all’agricoltura e foreste Gianni Salvadori e dalla presidente dell’Anci Toscana Sara Biagiotti. Nell’occasione è stato ricordato cos’è “Il Piatto della Mamma”: «Il concorso è stato ideato nel 2006 e ha l’obiettivo di far partecipare le famiglie alla costruzione del menù della cucina scolastica. Le mamme inviano le ricette all’unità operativa Servizi Educativi del Comune, pediatri e cuoche ne selezionano una rosa, poi i bambini decretano il piatto vincitore. Le ricette finaliste vengono preparate nella cucina scolastica dalle stesse mamme. I piatti vincitori vengono quindi inseriti nel menù. Due le sezioni speciali: “Il Piatto della Maestra” e “Il Piatto del Dottore”».

«Questa amministrazione – affermano il sindaco Giulia Deidda e l'assessore Mariangela Bucci – sostiene ormai da anni un forte e importante impegno nel campo dell'educazione alimentare attraverso il servizio di refezione scolastica (prodotti bio, carne della filiera corta, menù diversificati per il rispetto della stagionalità dei prodotti, corsi di cucina, ecc.) e questa iniziativa rappresenta un momento di grande riflessione».

Il concorso “Il Piatto della Mamma” sarà replicato nei prossimi mesi.

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