Il presidio
Le stelle ai fornelli per cucinare il territorio
Prosegue la sfida enogastronomica del progetto “Io cucino il territorio”, lanciato dallo chef Daniele Fagiolini (nella foto) dell’Antico Ristoro Le Colombaie, a La Catena di San Miniato. Uno slogan...
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Prosegue la sfida enogastronomica del progetto “Io cucino il territorio”, lanciato dallo chef Daniele Fagiolini (nella foto) dell’Antico Ristoro Le Colombaie, a La Catena di San Miniato. Uno slogan pensato come marchio di qualità, come segno di riconoscimento per chi davvero sceglie e persegue la filosofia dei prodotti a chilometri zero.
Stasera, al ristorante Le Colombaie, il progetto segnerà una nuova sinergia, attraverso una cena a quattro mani tra Fagiolini e una “stella” della cucina italiana, Fabrizio Girasoli, chef e proprietario del ristorante Butterfly di Marlia, vicino Lucca. Un personaggio della cucina d’autore toscana, una stella Michelin che brilla ormai da diversi anni.
La serata sarà dedicata ovviamente al tartufo bianco.
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