Il Tirreno

SAN MINIATO. Il galà del tartufo bianco, venerdì 4 ottobre alle 20,45, in uno dei ristoranti più belli e recensiti: “Il Convio” di San Miniato. Il preparato staff di cucina ha messo in programma ben quattro ricette al tartufo bianco per dar modo agli appassionati di testare la qualità della prima raccolta del 2013. Ecco che le profumate lamelle andranno ad impreziosire la zuppa di zucca con uovo strapazzato, il risotto al radicchio, le tagliatelle al ragù di cortile e il fagiano ripieno. Non solo tartufo, ma anche grandi vini. Presentati direttamente dal suo creatore, Francesco Lomi, interverrà il meglio della produzione di Usiglian del Vescovo. Si parte dall'intrigante chardonnay Ginestraio per passare al Chianti e terminare con il top di ossatura syrah "Il Cina". Costo promozionale della serata: 35 euro. Prenotazioni allo 0571-408114.(e.b.)