Dalle Cene galeotte opportunità di lavoro
Nel carcere di Volterra i detenuti si trasformano in camerieri e maitre Dall'inizio del progetto ad oggi 18 di loro sono stati assunti da locali del territorio
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Non importa l'età, la soddisfazione e l'autostima che si crea è trasversale per loro che vanno avanti e indietro nella cappella del carcere allestita a conviviale, con piatti e pietanze in mano, pronti a regalare sorrisi e gesti impeccabili. Qui ristorante Mille sbarre.Al, carcere di Volterra va in scena un nuovo appuntamento delle Cene galeotte. C'è Nino all'entrata. Lui, come gli altri detenuti, professionisti, ormai, della tavola s'inchina e mostra la via, tra sbarre che non dimentichi e porte che si chiudono dietro le spalle, con rumori metallici. Dentro la trasformazione.
E' la magia di una sera al "non carcere" di Volterra: al timone della tavola delle speranze c'è Maurizio Marsili della locanda Vigna Ilaria di Lucca. Dall'inizio del progetto ad oggi sono 18 i detenuti che sono stati assunti nei locali del territorio, come ha sottolineato la direttrice Maria Grazia Giampiccolo.
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