Il Tirreno

SAN MINIATO. Amerina Viti vince il Tartufo d'oro 2012 con un tartufo dal peso di 540 grammi. A premiarla Irene Cioni apprezzatissima testimonial della 42°Mostra Mercato, il sindaco Vittorio Gabbanini e Giovanni Urti presidente della Fondazione San Miniato Promozione. Al secondo posto Fabrizio Mannucci, con un tartufo di 406 grammi, Giuliano Guazzini con un tartufo dei 344 grammi e Sergio Giovannini (203 grammi). Il premio Stagnazza è stato invece consegnato dal presidente dell'Associazione Tartufai delle Colline Sanminiatesi Salvatore Cucchiara a due fratelli tartufai Urbano e Giovanni Castaldi mentre il premio Tartufissimo 2012, consegnato dalla Presidente della ProLoco Nicoletta Corsi e riservato al commerciante che esponeva in fiera il tartufo più grosso è andato a “Montaione Tartufi”.

Ieri mattina il grosso tartufo dal peso di 605 grammi è arrivato alla mostra mercato tra la sorpresa generale. Ma è stato subito acquistato da un privato che, a quanto si dice, stasera festeggerà l'acquisto a tavola. C'era attesa anche per la finalissima della disfida del Tagliolino al Tartufo Bianco tra le massaie che hanno partecipato alla gara. È stata a senso unico e se l'è aggiudica Giuseppe Falaschi coadiuvato da Carla Neri. Per lui l'incoronazione con mestolo, padella e cappello da chef di essere la prima “massaia stellata del Tartufo bianco”. Ma onore anche al merito dell'altra finalista Renata Rovini, aiutata da Gabriella Volpini, tradita da un po' dall'emozione. Il week end, che ha visto la partecipazione di circa trentamila visitatori ha avuto ospite d'eccezione Spyros Theodoridis vincitore di Masterchef Italia e gli chef stellati Marco Stabile e Gianluca Gorini.

La giornata sarà ricordata anche per l'inaugurazione del monumento al Tartufo più grosso del mondo (dal peso di 2.520 grammi, trovato da Arturo Gallerini e dal suo cane Parigi nel lontano 1954) realizzato da Massimiliano Benvenuti, forgiatore campione del mondo in carica e dal suo staff. Il monumento voluto da San Miniato Promozione e dalla Consulta di San Miniato è stato donato al Comune di San Miniato. Oltre alle autorità era presente la figlia Arturo Gallerini, soddisfatta del monumento che ha ringraziato per l'iniziativa presa che resterà a futura memoria nel centro della città.

Un'edizione molto positiva che ha avuto risonanza a livello italiano come era nelle attese. Ma già si guarda avanti alle novità della prossima edizione per qualificare di più la manifestazione.