Il Tirreno

 SAN MINIATO. Quasi trentamila persone per il primo fine settimana della 41esima Mostra mercato nazionale del tartufo bianco di San Miniato. In attesa di replicare il prossimo weekend, stasera spazio alla solidarietà con la cena per la Casa di Ventignano.  Nell'auditorium di San Martino a San Miniato alle 20,30 sarà servito il tartufo bianco di San Miniato di 512 grammi. Chef della serata Daniele Fagiolini del ristorante Le Colombaie, che ha acquistato il tartufo, e Paolo Fiaschi del ristorante Papaveri e Papere. Parte del ricavato della serata sarà devoluto alla struttura terapeutica e socio-riabilitativa Casa di Ventignano aFucecchio, diretta da Annalisa Monti, responsabile di Neuropsichiatria infantile dell'Asl 11, con la collaborazione dell'Associazione Autismo Toscana, presieduta da Marino Lupi.  È stato un fine settimana baciato dal sole e dal successo quello appena archiviato a San Miniato. Un vero e proprio serpentone di buongustai ha preso d'assalto la città, trasformatasi per l'occasione nel laboratorio del gusto a cielo aperto più importante d'Italia, dove il tartufo bianco è stato il re indiscusso della tavola.  Le quotazioni del tubero si sono attestate, secondo quanto preventivato, tra i 2.500 e i 3mila euro a seconda delle pezzature. Ottimi apprezzamenti per i vini proposti in degustazione dalle aziende aderenti all'associazione Vignaioli di San Miniato, dove gli intenditori hanno potuto apprezzare anche alcune annate d'autore, al pari di alcuni prodotti della gastronomia e delle norcinerie tipiche di San Miniato.  Le eccellenze del gusto sono state veramente apprezzate. Tra i visitatori anche un buon numero di stranieri e delle città del nord Italia. Ma si guarda già a sabato 19 novembre quando sarà inaugurata la mostra Design Pelle+, a cui parteciperà una delegazione di giornalisti Arga, la stampa nazionale specializzata nell'agroalimentare, ambiente e turismo. Nell'occasione è prevista la partecipazione del vicepresidente del Senato Vannino Chiti.