Slow Food solidale coi produttori di latte
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VOLTERRA. Solidarietà ai pastori. Il messaggio arriva direttamente dalla Condotta Slow Food Volterra Alta Valdicecina che alle parole uniscono subito una proposta. «Chiediamo che le istituzioni del nostro territorio, le forze politiche, e non solo, si attivino per una presa di posizione che non sia fatta solo di parole. Una prima proposta che riteniamo di fare è quella di presentare i formaggi volterrani ed i loro produttori alla manifestazione Cheese, organizzata da Slow Food Italia, a livello mondiale, a Brà», afferma il fiduciario Leonardo Dell'Aiuto. «Noi seguiamo la filosofia del buono, pulito e giusto. Le due prime parole trovano conferma nei prodotti dei nostri maestri, manca la parola giusto. Giusto vuol dire pagare ai produttori di latte il prezzo che ripaghi le loro fatiche, i loro rischi, la professionalità».
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