Il Tirreno

La Valvirginio Cantina Sociale Colli Fiorentini è il primo produttore di Chianti. Un primato costruito in oltre 40 anni di attività. Oggi la cooperativa conta 850 aziende, in prevalenza situate nelle zone di produzione del Chianti Docg, del Chianti Classico Docg, del Toscano Igt e dell'Olio Igp Toscano, per un totale di 1.500 ettari di vigneti. Le uve impiegate sono: sangiovese, canaiolo, colorino, ciliegiolo, malvasia, merlot, cabernet, chardonnay. Ogni anno vengono vinificati in media 11 milioni di chili di uve, seguendo metodi che unisco la tradizione con le più avanzate tecnologie.

Sul fronte dell'olio extra-vergine d'oliva, ogni annovengono conferiti 300mila chili di olive per la trasformazione nel frantoio della cooperativa, con una quantità media annuale di oltre 150mila chili di olio extravergine.