Il Tirreno

PISTOIA. Il biologico e il vegano prendono sempre più piede anche a Pistoia. Oltre 250 mq di prodotti biologici che spaziano dall’ortofrutta ai prodotti privi di glutine. È il negozio Naturasì in via Adua a Pistoia: l’attività all’insegna del bio della catena Naturasì, che conta già 10 punti vendita in tutta la Toscana. A intraprendere questa nuova avventura è Marco Burani, titolare del negozio di viale Adua. «Il negozio di Pistoia vuole essere un luogo dove il consumatore possa prendersi del tempo, fare la spesa rilassandosi, una sorta di oasi in città dove poter rifugiarsi ed entrare in contatto col mondo del biologico - spiega Burani – tutti prodotti ottenuti con metodi biologici che non ricorrono all’utilizzo di pesticidi e che rispettano la terra». Naturasì sta cercando anche di stringere collaborazioni con agricoltori biologici dell’area pistoiese: «Vogliamo proporre alla clientela un assortimento locale che aiuti l'indotto di questo territorio, un aspetto che ci sta molto a cuore, anche per l'apertura del negozio ci siamo rivolti ad imprese cittadine per i lavori edili». Anche i commessi assunti sono quasi tutti pistoiesi: «Su quattro, tre sono residenti in zona». Il punto vendita della catena a impronta biologica conterà su 4mila referenze bio certificate, e su prodotti che spaziano dall’ortofrutta, agli alimentari freschi e confezionati fino ai prodotti per l’giene della casa e dei più piccoli e l’angolo erboristeria e non solo. «Il negozio ha anche un piccolo corner per l’enoteca e uno spazio riservato a libri e letture dedicati ai principi dell’agricoltura biologica e biodinamica e sulle buone pratiche per la tutela dell’ambiente».

Eleonora Ferri

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