Il Tirreno

PISTOIA. Tante persone per l'ultimo saluto a Giovanni Novello, per 36 anni pizzaiolo e "anima" del ristorante pizzeria La Caverna di viale Italia. Novello si è spento nel pomeriggio del 31 decembre all'età di 58 anni. Lottava da tempo contro un male incurabile. Nell’arco degli ultimi trentacinque e passa anni, le sue leccornie hanno deliziato il palato di ben più di una generazione di pistoiesi. Col suo impasto e la sua pala per il forno, Giovanni Novello è sempre stato un maestro della pizza. Fino allo scorso maggio, quando l’avanzare del male lo aveva costretto ad abbandonare il suo posto di lavoro.

[[atex:gelocal:il-tirreno:pistoia:cronaca:1.10600443:gele.Finegil.Image2014v1:https://www.iltirreno.it/image/contentid/policy:1.10600443:1652146499/image/image.jpg?f=detail_558&h=720&w=1280&$p$f$h$w=d5eb06a]]

Novello è deceduto all’ospedale Santa Chiara di Pisa, dove era ricoverato. La messa funebre è stata celebrata la mattina del 3 gennaio nella chiesa di Chiazzano, la frazione alle porte della città dove abitava. Lascia due figli. Francesco, di 34 anni, e Tommaso, di 18. Era dal 1978, quando lo avevano aperto assieme, che Giovanni Novello portava avanti la pizzeria di viale Italia assieme al socio Antonio Cantelmi.