Il Tirreno

MONTAGNA. Ieri sera è stato dato lo stop alla seconda tappa del Piatto Forte, il gioco che il Tirreno sta organizzando insieme alla Confcommercio di Pistoia, alla Fipe (federazione italiana pubblici esercizi) e all’istituto alberghiero Martini di Montecatini.

In queste ore gli addetti della Confcommercio stanno contando i tagliandi arrivati per la seconda tappa.

Marco Baldasseroni, funzinario dell’associazione di categoria, è molto entusiasta dell’iniziativa che vuole valorizzare e promuovere tutti quelli che fanno somministrazione, dai bar alle pizzerie, dalle paninoteche ai pub, dalle piadinerie ai chioschi.

«Il gioco sta andando molto bene, i tagliandi arrivano – spiega Baldasseroni – e le adesioni dei locali hanno raggiunto la quota record di 74. Ed è importante il gioco per la promozione del settore in questo momento non facile».

Da segnalare al proposito la partecipazione, veramente inmassa, dei migliori locali della nostra Montagna.

L’ultimo iscritto è Silvio la Storia a Tavola, celebre e frequentatissimo locale di Pianosinatico.

Ma in questi giorni hanno aderito nomi come Fagiolino di Cutigliano, la Capannina di Abetone, la vecchi cantina di Maresca.

Tutti locali va sottolineato che in un modo o nell’altro sono presenti nella maggiori guide gastronomiche nazionali. Dal Gambero Rosso all’Espresso, dalla Michelin alla guida delle Osterie di Slow Food.

E chissà che uno di questi locali non ospiti una delle cene di tappa.

A proposito ricordiamo che sabato uscirà la classifica della seconda tappa. Una volta ricevuti i risultati, Confcommercio si metterà subito in contatto con i vincitori per invitarli alla serata di galà dove si premieranno i vincitori della seconda tappa.

L’appuntamento è per mercoledì sera a Pescia al ristorante Pucci, uno dei locali più celebri della Valdinievole occidentale, quella che confina con la provincia di Lucca.

Una cena molto importante in uno dei locali che per primi hanno lanciato la cucina di pesce nella nostra provincia. Una sorta di pioniere della cucina più leggera come è quella di mare.

Alla serata sono invitati – come ormai noto – i primi 15 della classifica generale di tappa.

A questi vanno aggiunti i primi classificati delle 4 zone in cui è divisa la nostra provincia: Pistoia, Piana, Montagna, Valdinievole-Montecatini.

Il menù della serata è ancora top secret, ma immaginiamo che Pucci lo svelerà prima di domenica.

Come sapremo anche quale sarà la quota di partecipazione della serata per gli accompagnatori dei vincitori.

La prima cena, svoltasi alla Bussola da Gino a Quarrata, è stato un grandissimo successo con locale pieno e tanto entusiasmo per il gioco e per le premiazioni.

Perchè anche mercoledì ci sarà una messe di premi per tutti i partecipanti.