Il Tirreno

PISTOIA. È pistoiese il migliore sommelier d’Italia: è Andrea Balleri che si è aggiudicato il titolo, e la borsa di studio da 7mila euro, oggi a Milano nel corso della finale del Premio Franciacorta, arrivato alla 41ª edizione. La Toscana si prende anche il terzo gradino del podio con il versiliese Daniele Arcangeli.

Sono 12 i sommelier italiani, provenienti dalle diverse delegazioni regionali della Ais (Associazione italiana sommelier), che hanno affrontato stamattina le semifinali del concorso. I migliori tre sono stati selezionati per la finale. Che di fronte a una giuria tecnica, di giornalisti ed esperti sommelier tra cui era presente anche il campione mondiale Luca Martini, i tre finalisti hanno affrontato diverse prove singole.

In una sessione di prova di 30 minuti ciascuno hanno degustato e riconosciuto alla cieca tre vini diversi e tre distillati. Di seguito la prova di abbinamento vino e cibo, infine la prova di accoglienza in inglese e italiano. Il premio migliore sommelier d'Italia è stato organizzato dall'Associazione italiana sommelier (Ais) con il Consorzio di tutela Franciacorta.