Il Tirreno

ABETONE. Al bar Chalet di Abetone gentilezza e accoglienza sono il motto che ispira la gestione. «Le origini del nostro locale sono lontane nel tempo – dicono Miriam Manni e Duccio Ugolini, giovani coniugi titolari del locale – sono scritte nel suo nome. Prima che l’edificio venisse frazionato in diversi fondi fra negozi, uffici e abitazioni, ospitava uno chalet in cui la villeggiatura soleva trascorrere le sue vacanze». Una storia, dunque, iscritta nella stessa vocazione che ha accompagnato lo sviluppo di Abetone quale stazione turistica estivo-invernale sin dalla prima metà del ‘900. A testimonianza di ciò sono le vecchie foto in bianco e nero appese alle pareti che ritraggono l’originario chalet. Il tempo è passato, ma lo spirito di accoglienza è rimasto. Miriam e Duccio sono sempre pronti a dare un caloroso benvenuto a turisti e residenti per una bella colazione o una gustosa merenda. I pezzi dolci sono davvero da leccarsi i baffi. «Nel nostro piccolo laboratorio produciamo torte ed altre goloserie, tutte casalinghe – spiega Miriam – i clienti impazziscono per le nostre crostate, ma abbiamo anche un’ampia varietà di cornetti: dai classici, ai croissant ripieni di marmellata di albicocche, agli originalissimi cornetti ai cereali con frutti di bosco, assolutamente da provare. Ci sono poi le sfogliatine calde mentre chi preferisce il salato trova delle ottime schiacciate». La caffetteria sfoggia la marca New York, offre anche cioccolate calde con o senza panna e si coniuga all’angolo cantina con scelta di bottiglie di vino da acquistare o gustare sul posto. Infine gli amanti dello shopping non devono fare molta strada: il bar Chalet ha anche un lato negozio con cartoline, oggettistica in legno e souvenir montani.

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