a scuola di cibo
In un corso tutte le regole della buona alimentazione
PISTOIA «La gente sa poco di cibo». Una constatazione che ha convinto nel 2011 un gruppo di esperti a decidere di prestare gratuitamente un po’ del proprio tempo per informare e rispondere alle...
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PISTOIA
«La gente sa poco di cibo». Una constatazione che ha convinto nel 2011 un gruppo di esperti a decidere di prestare gratuitamente un po’ del proprio tempo per informare e rispondere alle domande più ricorrenti in materia: perché il 75% delle donne ingrassa? Perché le diete falliscono? Perché si aumenta di peso in menopausa? Per chi è indicata la chirurgia dell’obesità? Per queste e altre domande è nato “A scuola di cibo”, portato avanti dal dottor Mundula e da cinque colleghi: Antonella Gramigna, Emma Balsimelli, Cristiana Barni, Alis Carabaneanu, Giuseppe Jannuzzi.
Nell’arco di un mese, i sei professionisti insegnano ai corsisti quali cibi contribuiscono realmente alla salute e alla bellezza, come scansare i cibi industriali dannosi e non soccombere alle pubblicità ingannevoli. Ai partecipanti è valutato con bioimpedenziometria il metabolismo di base, la percentuale di massa magra, grassa e di acqua intracellulare, e l’eventuale diagnosi di cellulite con speciali lastre a cristalli liquidi.(t.g.)
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