Il Tirreno

 PITEGLIO. Inaugurato nell'ottobre scorso, l'agriturismo "Le Dogane" presso il ponte di Castruccio, è stato destinato a rifugio escursionistico. L'agriturismo è gestito da Simone e Cristina Ferrari, titolari dell'azienda agrituristica "Il Ponte" che produce ortaggi, frutta e allevamento di animali su di un terreno esteso sei ettari. «Siamo molto soddisfatti - dicono i due giovani titolari - Abbiamo clienti che provengono dalle zone limitrofe come Popiglio, Piteglio, San Marcello, ma ne abbiamo moltissimi che vengono da fuori. Il luogo è molto noto, per i suoi trascorsi storici, ma non lo è ancora come luogo in cui poter sfruttare l'agriturismo. L'estate prossima sarà il vero banco di prova, anche se non possiamo lamentarci».  Cos'è che attira la clientela? «In primo luogo la suggestione del posto, ma anche la cucina che è genuina e realizzata impiegando esclusivamente i prodotti della nostra azienda. I piatti che vanno per la maggiore sono le zuppe alla toscana, gli antipasti e le carni di mucca, di maiale e di coniglio che provengono da animali da noi allevati in modo naturale. Inoltre abbiamo dieci posti letto con servizi di prim'ordine e tutti i locali sono ben riscaldati. Gli interni sono arredati rigorosamente con legno».

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