Il Tirreno

 AGLIANA. La "proposta della casa" della trattoria pizzeria Ciccio Pasticcio è un menù speciale, tra antipasti di mare, pizze e "Mezze lune". Raccoglie le ultime invenzioni di casa Scalise e si trova sui tavoli del locale da appena pochi giorni. «Si parte con tre nuovi tipi di antipasti - spiega Scalise - il primo è il "Ciccio mare", un carpaccio di polpo, sedano, pomodorini e rucola; il secondo è l'antipasto di mare caldo nel boccaccio di vetro; il terzo è il Rosso Arancio, con code di gambero e salsa di carote».  Si passa poi alle pizze con un pane arabo veramente speciale: «In pratica è un pane arabo diviso in quattro spicchi con quattro farciture diverse: in uno spicchio c'è carpaccio di polpo, in un altro salmone fresco, in un altro ancora frutti di mare e nell'ultimo gamberetti e asparagi».  Si passa poi alle due nuove Mezze lune: la Ciccio con bufala, bresaola, crema quattro formaggi al tartufo nero, rucola e glassa all'aceto balsamico; la Mezza luna speciale, con bufala prosciutto cotto, lattuga, crema tonata, maionese, pomodorini ciliegini. Anche il Focaccino Imperiale fa parte del nuovo menù ed è a base di salmone fresco delicato e philadelphia. Il menù si chiude con una più classica Mare e Monti, con frutti di mare e funghi porcini.