Il Tirreno

 QUARRATA. Oggi al Parco Verde di Olmi c'è la "Festa dei gas": i gruppi di acquisto solidale della Toscana si uniscono per una giornata all'insegna dell'alimentazione biologica e del rispetto per la natura.  Tante le inziative in programma. Si parte già dalle 8 e 30 della mattina col mercatino biologico, un'ampia passerella variegata di prodotti certificati. Alle 10 e 30 la parola passa all'esperto agroecologo Giuseppe Altieri col suo intervento sull'agricoltura senza sostanze chimiche. Dalle 12 e 30 alle 14 e 30 spazio a un ottimo menù adatto a tutti i palati. Si può scegliere infatti tra il pranzo vegetariano, un tripudio di fusilli alle erbe aromatiche, fantasia di verdura al forno e molto altro oppure andare sul classico con crostini misti, penne, carne e contorno. Dopo la ghiotta pausa l'agronomo Anna Conace illustrerà le tecniche di orticoltura biologica e produzione del compost. Seguirà l'intervento "Uso mistificato dei termini Bio, Eco, Green" con l'agricoltore Gianni Malatesta. Le tematiche sono ovviamente aperte al dibattito e al confronto cittadino. Dalle 19 in poi si torna a tavola per la pizza biologica: margherita, con la rucola, con la salsiccia o con le verdure, ce n'è per tutti i gusti. Menù fisso pranzo 15 euro, bimbi 3-8 anni 8 euro. Pizza da 4 a 5 euro. Prenotazione obbligatoria al numero 0573/737454 oppure grazia.campani@gmail.com. B.F.