Il Tirreno

 QUARRATA. Tra un calcio al pallone e una partita in tv, non c'è niente di meglio che gustare qualche buon "fonzarello", la specialità del Bar Patrizio.  A due passi dallo stadio comunale quarratino Filippo Raciti, il Bar Patrizio fa dello sport una delle sue armi vincenti: punto di riferimento sia per gli atleti che si allenano e giocano nel campo sportivo, sia per i tifosi o addetti ai lavori che frequentano lo stadio, al Bar Patrizio si possono anche seguire in compagnia, e davanti a una buona bibita e a qualche stuzzichino fresco, tutti gli eventi sportivi presenti in tv. Assolutamente immancabili gli appuntamenti con le partite di calcio più importanti della stagione. «E adesso per i mondiali si annunciano grandi serate», promette il titolare, Patrizio Ferri, che gestisce il bar insieme alla moglie Beatrice.  Patrizio ha una lunga esperienza nel settore, in quanto gestisce il bar da oltre quindici anni. «Ho aperto l'attività nel 1994 - spiega -. Per i primi sette anni, però, il locale non era dove si trova adesso: ero in affitto in un fondo a cento metri di distanza dall'attuale. Nel 2001, poi ho cambiato sede e mi sono trasferito qui, comprando lo stabile».  Il Bar Patrizio adesso si trova in via Trento, al numero 80, proprio davanti all'uscita dello stadio comunale: «A volte capita - continua Patrizio - che per gli allenamenti o in occasione delle partite qualcuno, tra tifosi e giocatori, si fermi al bar per comprare una bibita o per mangiare qualcosa. Soprattutto quando allo stadio vengono organizzate giornate particolari o meeting, come quello di atletica di qualche tempo fa, il bar si riempie di persone, atleti, visitatori».  Il connubio con lo sport è sicuramente una delle caratteristiche del Bar Patrizio, ma non è la sola. Il bar offre infatti una buona e ricca colazione con caffè, cappuccino, tè, cioccolate, insieme a paste, dolci e schiacciatine. Per chi lavora nelle vicinanze e non ha tempo di tornare a casa per il pranzo, il bar Patrizio offre anche una varietà di piatti veloci: insalate, primi, portate fredde, ma anche schiacciatine farcite e panini. Immancabili a tutte le ore, gli ormai famosissimi "fonzarelli": sono la specialità della casa, una sorta di schiacciatina inventata da Patrizio. «I miei fonzarelli - aggiunge Patrizio - ormai sono famosi da queste parti. L'origine di questo nome, un po' strano, è piuttosto buffa: infatti si chiamano così prendendo spunto dal soprannome che mi avevano affibbiato quando ero ragazzo. Mi chiamavano, e qualcuno mi chiama tuttora, "Fonzie", come il personaggio del telefilm. Da qui il nome "fonzarelli", messo alle mie schiacciatine. I panini, le schiaccatine e, ovviamente anche i fonzarelli, vengono preparati tutti da noi: sono quindi freschi e sempre buoni».  Il Bar Patrizio è un locale giovane e spesso vengono organizzate feste, compleanni, cene e, nel fine settimana, non manca mai l'ora dell'aperitivo. «Il giovedì, venerdì e il sabato - spiega Patrizio - al Bar Patrizio viene sempre organizzato un happy hour, con un ricco buffet, a cui partecipano molti ragazzi che ormai hanno individuato nel locale un punto di ritrovo e un luogo per stare insieme».  D'estate inoltre non mancano le novità: anche quest'anno a luglio il Bar Patrizio ospiterà la "Bistecca rock": «Si tratta di una cena durante la quale ci sono dei gruppi che suonano. Infatti alcuni dei ragazzi che frequentano abitualmente il bar hanno una band musicale e, per l'occasione, suonano dal vivo alcuni pezzi».  Il Bar Patrizio ospita spesso anche cene di compleanno e feste.  «Il locale è a disposizione della gente della zona - aggiunge Patrizio -. Se qualcuno vuole festeggiare qui il suo compleanno o organizzare una cena per qualunque ricorrenza, noi siamo sempre a disposizione, basta prenotarsi e avvertire in tempo».  Il Bar Patrizio è aperto dalle 6 di mattina fino alle 20 di sera. Nel fine settimana la chiusura viene ritardata di un'oretta, ma nelle occasioni speciali, come per le cene, o per le partite di calcio importanti trasmesse in tv, il locale può rimanere aperto anche più a lungo.

© RIPRODUZIONE RISERVATA