Icché bolle 'n pentola fa tappa a Castelvecchio
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PISTOIA.Nuovo appuntamento con «Icché bolle 'n pentola», il concorso enogastronomico promosso da «4 Food». Ad ospitare la prossima serata, l'11 maggio ore 20.30, il ristorante Da Carla a Castelvecchio di Pescia (tel. 0572 400080) con i seguenti piatti: zuppa ceci e funghi (Stefania Priami), risotto al piccione (Liviana Giovannetti), torta di fegatini (Elisa Montagni), pecora in umido (Laura Gambelli), mela verde in gelatina al rhum (Grazia Morandi), berlingozzo (Rita Magni). Costo della serata 25 euro a persona. L'iniziativa ha lo scopo di valorizzare le tradizioni culinarie del territorio, soprattutto quelle familiari, che altrimenti rischierebbero di scomparire. La caratteristica del concorso è che i cuochi sono il braccio e i concorrenti, che hanno inviato le loro ricette della tradizione, la mente.
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