Il Tirreno

È il periodo delle vendemmie. Un settore produttivo dalle dimensioni imponenti che contempla molti aspetti dell’attività agricola e coinvolgimenti economici e tecnici di rilievo. Nell’offerta pubblica di cultura nell’ambito della natura e del suo evolversi, il Gruppo Micologico Pisano presieduto dal professor Amedeo Alpi ha affidato al professor Gianpaolo Andrich lo svolgimento di un seminario in merito che si svolgerà lunedì prossimo, alle 21, presso il Ctp 6. Il tema è il vino “naturale” in conseguenza delle problematiche di produzione e conservazione ma all’esame anche ulteriori concetti di attualità quali il vino biologico, biodinamico e vegano. C’è ampio interesse su tutti questi aspetti. Il relatore, laureato e docente dell’Università di Pisa ha svolto attività di ricercatore presso la Montedison e di professore associato presso l’Università Tuscia di Viterbo. Attualmente è ordinario da tempo presso l’Università pisana ed è docente di Enologia II.