corsi per hotel, ristoranti e bar
Formazione e didattica sono gli ingredienti della Cna Horeca
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pisa
Cna Horeca Pisa, in collaborazione con la propria agenzia formativa Copernico, è pronta a partire con un nuovo progetto formativo rivolto a tutta la categoria.
«Stiamo tutti attraversando un periodo molto particolare e complicato, nessuno era pronto ad una situazione estrema come questa. Si dice che le migliori occasioni si creano in momenti particolarmente negativi e quindi ci siamo chiesti, come poter essere utili per aiutarci tra di noi? – osserva il presidente Cna Horeca Daniele Fagiolini – vogliamo porre al centro del proprio profilo professionale la formazione, intesa sia come approfondimento delle conoscenze sia come cura e potenziamento delle competenze. È questo il significato che vogliamo attribuire, in ambito di gestione del settore Ho.Re.Ca, alla formazione superiore e continua, ovvero all’offerta didattica che, necessariamente va ricercata da parte di chi già opera in questo mondo. E altresì necessario è continuare ad aggiornarsi e ad accrescere conoscenza e competenze anche una volta intrapresa la propria attività (formazione continua dei lavoratori). La formazione deve porre al centro le capacità: relazionali, comunicative, empatiche, collaborative, organizzative. Formare personale significa formare persone competenti. Siamo pronti, dunque, a condividere con chi vorrà questa comune passione per lo sviluppo di progetti e attività di vita e di lavoro».
«Come programma del corso abbiamo individuato tre punti cardine; rete, formazione, comunicazione. Dalla sinergia creata da queste tre situazioni potremo trovare la strada per la rinascita di un settore ridotto allo stremo» chiosa Nicola Micheletti, membro della presidenza Cna Horeca Pisa.
Programma del corso (50 ore, gratuito per gli iscritti Cna Horeca)
Inizio domani in modalità video conferenza dalle 15,30.
Il Marketing e il Web Marketing del settore alimentare e della ristorazione (Claudio Mollo, giornalista e critico enogastronomico - Alberto Carlo Nocera, Titolare Officina Digitale Acn). Restaurant Management - Criteri base che regolano l’avvio di un’attività di Ristorazione-Somministrazione; (Giovanni Luca Di Pirro Executive Chef Stella Michelin Castello del Nero). —
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