Il Tirreno

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Negli ultimi mesi abbiamo parlato di lui soprattutto per le grandi iniziative di solidarietà che ha portato avanti insieme all’Ospedalieri Pallavolo e alla Pubblica Assistenza, con la raccolta e la distribuzione di generi di prima necessità nei momenti più duri del lockdown.

Ma Gianluca Giannini, nella vita “normale” è uno chef. E ora torna in pista con una serie di eventi culinari al Pontile 102, presso il Retone degli Ospedalieri in Via Gabriele D’Annunzio a Marina di Pisa. Il primo evento si terrà domani, sabato 29 agosto, a partire dalle ore 20 dal titolo “Panino Gourmet”.

Giannini insieme a Diego Saviozzi di Pisa Food e Fuel presenterà panini cotti a bassa temperatura con carni del territorio scelte e selezionate per l’occasione.

«Non saranno semplici panini commerciali – afferma lo chef pisano, figlio dell’ex allenatore nerazzurro Luca (l’ultimo finora a portare il Pisa in serie A, tre decenni orsono) – infatti tutti i prodotti dal pane alle salse sono fatti artigianalmente e senza conservanti. Il “Panino Gourmet” si differenzia dal classico “panino da strada” a testimonianza di come in un semplice panino si possano trovare e riscoprire prodotti di alta qualità facendo riscoprire il palato ad ogni morso a chi lo consuma».

In caso di pioggia o maltempo l’evento di domani 29 agosto si terrà ugualmente, ma presso Pisa Food e Fuel presso Pisa Carburanti in via Nazario Sauro a Cascina, uscita Superstrada.

Per ulteriori info e prenotazioni gli interessati possono scrivere a circolospedalieri@gmail. com oppure chiamare il numero di telefono 392. 0250397. –

a. sc.

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